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技術(shù)文章

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果蔬加工流水線(xiàn)清洗完畢后的輸送過(guò)程果蔬加工流水線(xiàn)清洗完畢后的輸送過(guò)程果蔬加工流水線(xiàn)是由提升機-氣泡清洗機-振動(dòng)篩-瀝水風(fēng)干機組成。蔬菜由提升機輸送至氣泡清洗機內進(jìn)行清洗，清洗機配有氣泡發(fā)生裝置與清洗池內的用水產(chǎn)生大量的氣泡對蔬菜進(jìn)行柔性清洗，在大量氣泡的作用下去除蔬菜表面的泥土及雜質(zhì)且不傷害物料，對于容易漂浮的蔬菜水池上端配有高壓噴淋裝置對浮于水面的蔬菜在高壓水的作用下再次打入水中對蔬菜進(jìn)行*的清洗。清洗后的蔬菜經(jīng)網(wǎng)帶輸送至提升部分，根據客戶(hù)需求提升部分安裝高壓噴淋裝置外接水源對蔬菜進(jìn)行二次清洗。果蔬加工流水...

6-25 2019
果蔬加工流水線(xiàn)的流程是怎樣的？果蔬加工流水線(xiàn)的流程是怎樣的？從原料去區分的話(huà)可以分為生食、凈菜兩大塊，也是我們常說(shuō)的葷菜、素菜，原料的不同配制不同的加工機械，拿果蔬加工流水線(xiàn)設備為例：白菜從原料庫取出之后由分取臺進(jìn)行分選剖半，經(jīng)數字切菜機進(jìn)行切割成段，再由噴淋提升機，然后再入渦流臭氧清洗，由震蕩清洗過(guò)濾，再由渦流清洗機二次清洗，震蕩過(guò)濾，zui后由風(fēng)干機吹干，后期再接入金屬檢測器，包裝機等。整套流程設計科學(xué)合理，從物料的清潔與營(yíng)養完整切上都得到了保證，中間不需要人工介入即可完成從原料的進(jìn)入到成品的出產(chǎn)的過(guò)...

6-24 2019
淺談關(guān)于蔬菜清洗設備蔬菜清洗設備就是把蔬菜利用各種方式清洗干凈的設備，而蔬菜清洗設備中常用的設備為氣泡清洗機，該機具有清洗能力大，易操作且不損傷物料。隨著(zhù)企業(yè)對產(chǎn)品要求的不斷提升，那么氣泡清洗的要求也越來(lái)越高。果蔬類(lèi)產(chǎn)品在加工過(guò)程中如果不注意要求，很容易氧化，那么怎么來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題成為了企業(yè)頭疼的問(wèn)題。我公司生產(chǎn)的氣泡清洗機根據這一要求在氣泡清洗機原來(lái)的基礎上，配置了制冷機，也就是說(shuō)把清洗過(guò)程中的水溫控制10度以下，呈保險溫度，這樣在清洗過(guò)程中就不會(huì )出現氧化的過(guò)程。氣泡清洗機是利用氣泡、毛刷、噴...

6-17 2019
果蔬農殘問(wèn)題食品機械助力解決http://www.foodjx.com/st150706/新鮮的水果蔬菜是大多數人每天*的攝入品，農藥殘留問(wèn)題隨著(zhù)農藥的大范圍使用產(chǎn)生，據了解，上個(gè)世紀我國農業(yè)生產(chǎn)中使用的農藥不僅種類(lèi)少，使用范圍也很小。然而隨著(zhù)時(shí)間的流逝，目前僅我國明文規定中不能超標使用的農藥就有3600多種?，F有的農藥不僅種類(lèi)多，藥效也越來(lái)越強。并且隨著(zhù)其大范圍的使用，農殘問(wèn)題也變得越來(lái)越嚴重。但如今，農藥殘留超標問(wèn)題不斷被曝出，尤其是在一些新鮮果蔬上，農殘問(wèn)題防不勝防。為了解決農殘問(wèn)題，果蔬清洗機應...

6-10 2019
全自動(dòng)電磁炒鍋注意事項全自動(dòng)電磁加熱攪拌炒鍋注意事項1、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線(xiàn)。2、放置電磁爐的桌面要平整，否則使用時(shí)鍋體的重力將會(huì )迫使爐體強行變形甚至損壞。3、控制箱使用中應嚴格按照說(shuō)明書(shū)操作。4、工作結束后將電磁關(guān)閉，謹防空鍋干燒。為保持清潔，鍋體每使用一次，即應清洗一次設備有手動(dòng)、自動(dòng)兩種工作方式。手動(dòng)方式適合于設備初步試機階段，點(diǎn)動(dòng)操作，智能保護，避免撞擊；自動(dòng)化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度...

5-28 2019
果蔬加工設備工藝分類(lèi)說(shuō)明果蔬加工設備工藝分類(lèi)說(shuō)明果蔬加工就是通過(guò)各種加工工藝處理，使果蔬達到長(cháng)期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。在加工處理中要zui大限度的保存其營(yíng)養成分，改進(jìn)食用價(jià)值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨，進(jìn)一步提果蔬加工設備的商品化水平。利用食品工業(yè)的各種加工工藝和方法處理新鮮果品蔬菜而制成的產(chǎn)品，稱(chēng)為果蔬加工品。根據果蔬植物原料的生物學(xué)特性采取相應的工藝，可制成許許多多的加工品，按制造工藝可分為以下幾類(lèi)：1.果蔬罐藏品：將新鮮的果蔬原料經(jīng)預處理后，裝入不透氣且能?chē)烂芊忾]的容器...

5-26 2019
果蔬加工設備有著(zhù)重要的意義果蔬加工設備有著(zhù)重要的意義果蔬加工設備廣泛應用于生產(chǎn)番茄醬、草莓醬、獼猴桃醬、芒果醬、桃醬、杏醬、楊梅汁、樹(shù)莓汁等漿果類(lèi)水果蔬菜的取汁或取漿；不同的物料選擇不同打漿方式及不同的篩網(wǎng)孔徑，可以獲得理想的出汁出漿率。果蔬加工就是通過(guò)各種果蔬加工設備工藝處理，使果蔬達到長(cháng)期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。在加工處理中要大限度的保存其營(yíng)養成分，改進(jìn)食用價(jià)值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨，需要進(jìn)一步提高果蔬加工設備的商品化水平。果蔬加工設備對于不同的果蔬進(jìn)行大量的工藝試驗來(lái)保...

5-23 2019
淺談江蘇美食油面筋油面筋是江蘇無(wú)錫的特產(chǎn)，飯店用它配料可翻多種菜肴，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后用清水反復搓洗，把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油炸面筋色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來(lái)鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)，如塞進(jìn)肉瓤燒煮，則別具風(fēng)味油面筋通過(guò)油炸方式不同分清水油面筋，渾水油面筋，渾水油面筋在油炸過(guò)程中的油溫要求不同的溫度循序漸進(jìn)的油炸過(guò)程，油炸時(shí)間以及...

5-13 2019

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